গলজি বস্তুর প্রধান কাজ কী?

জীবকোষে বিভিন্ন পদার্থ নিঃস্বরণে সাহায্য করাই গলজি বস্তুর প্রধান কাজ। এছাড়া হরমোন নিঃস্বরনে এর ভূমিকা লক্ষ করা যায়। কোনো কোনো বিপাকীয় কার্যের সাথে এরা সম্পর্কিত। কখনও কখনও এরা প্রোটিন সঞ্চয় করে রাখে।